Ятоба

Гименея курбарил (лат. Hymenaea courbaril), или Ятоба (Джатоба, порт. Jatobá) – дерево рода Гименея (Hymenaea) семейства Бобовые (Fabaceae), произрастающее в Вест-Индии, Центральной и Южной Америке.

Дерево имеет и другие названия:

• Курбарил – Courbaril
• Бразильская вишня – Brazilian cherry
• Южноамериканская вишня – South American cherry
• Вест-Индская акация – West Indian locust
• Бразильский копал – Brazilian copal
• Амами камедь – Amami-gum
• “stinking toe”, “old man's toe”, “stinktoe”

Общая информация

Гименея кубарская – благородное вечнозелёное дерево с массивными раскидистыми ветвями и густой кроной в форме зонтика. Оно растёт медленно, но может достигать 30 м в высоту, а некоторые экземпляры вырастают до 45 м. Прямой цилиндрический ствол может быть неразветвлённым на протяжении 12–24 метров и обычно достигает 60–120 см в диаметре, хотя были зарегистрированы экземпляры до 150 см в диаметре. Хотя эти деревья обычно вечнозелёные, в засуху они могут сбрасывать листву.

Это очень важное многоцелевое дерево, которое заготавливают в дикой природе в качестве местного источника пищи, лекарственных средств и различных товаров. Его используют в коммерческих целях для получения древесины и камеди; иногда его выращивают в полудиких условиях в качестве продовольственной культуры; а также в декоративных целях высаживается в парках по всему тропическому миру. Его редко используют в качестве декоративного дерева для создания тени в парках и на улицах, потому что при созревании тяжёлые семенные коробочки источают неприятный запах и могут нанести травму при падении.

Этот таксон имеет широкий ареал и считается распространённым. Растение занесено в Красную книгу МСОП как вид, вызывающий наименьшие опасения (2011).

Диапазон

Южная Америка – Бразилия, Боливия, Перу, Колумбия, Венесуэла, Гайана; Центральная Америка – от Панамы до юга Мексики; Карибский бассейн.

Среда обитания

Встречается в самых разных средах обитания, включая сухие тропические леса, переходные зоны к предгорным влажным лесам, влажные тропические леса, а также субтропические влажные леса.

Детали выращивания

Hymenaea courbaril хорошо растёт в низинных тропических и субтропических районах на высоте до 900 м над уровнем моря. Он предпочитает среднегодовую температуру в диапазоне +20…+30°C и среднегодовое количество осадков от 1500 до 3000 мм, которые могут выпадать равномерно в течение года или в сезон дождей. Он может переносить засуху в течение 4 месяцев и более.

Молодые растения могут переносить полутень, но по мере роста им требуется больше солнечного света. Взрослые растения должны находиться на открытом солнце. Растёт на почвах любой структуры, от песчаных до глинистых, но лучше всего развивается на глубоких, плодородных, влажных и хорошо дренированных песчаных почвах. Выдерживает бедные питательными веществами почвы и переувлажнение. Укоренившиеся растения устойчивы к засухе. Эффективен при pH в диапазоне 4,8–6,8. Дерево лучше всего развивается на возвышенностях, склонах и высоких берегах рек. Молодые растения обычно растут под углом, с поникшим побегом, в течение первых 2–3 лет, после чего выпрямляются и образуют прямой ствол. Деревья обычно растут умеренно быстро: на хорошем участке они достигают 11 м в высоту за 13 лет, а на менее плодородном участке – всего 9 м за 20 лет.

Растение начинает плодоносить в возрасте от 8 до 12 лет при условии, что оно получает достаточное количество света. Ежегодно образуется от нескольких до более чем 100 стручков, хотя в любой отдельно взятый год плоды даёт только часть дерева. При посадке на открытом воздухе для создания тени и в декоративных целях деревья быстрее разрастаются и становятся привлекательными. Не рекомендуется высаживать растение рядом со зданиями из-за его ползучих корней, выделяемой камеди и неприятного запаха плодов. Хорошо отрастает и, таким образом, сохраняется на часто вырубаемых участках; однако пни от крупных деревьев не отрастают. Существуют противоречивые данные о том, существует ли симбиотическая связь между этим деревом и определёнными почвенными бактериями, поэтому неясно, фиксирует ли это дерево атмосферный азот.

Пищевое применение

Фрукты – сырые или приготовленные. Сухая беловато-жёлтая мякоть вокруг семени имеет сладкий вкус, и её обычно едят сырой. Из неё также делают заварной крем и мороженое, а при брожении получают алкогольный напиток. На Ямайке дети едят его как конфету. Содержание белка в этом фрукте высокое.

В мякоти содержится 3,2 % сахара, 1,1 % жира и 35,8 % сырой клетчатки. У него свой особый запах и сладкий вкус, слегка напоминающий бананы. В целом он считается приятным, но не очень привлекательным. По консистенции это сухая мука, которая во рту превращается в пасту, и некоторым людям это кажется неприятным. Он очень сухой и в основном состоит из крахмала, поэтому является хорошим источником калорий. Плод представляет собой нераскрывающиеся продолговатые бобы (стручки) длиной 5–15 см и шириной 3–5 см, содержащие 3–4 крупных семени, окружённых сухой беловато-жёлтой съедобной мякотью.

Чай из коры – довольно популярный напиток среди лесорубов, работающих в лесах Бразилии, поскольку он является натуральным энергетическим тоником.

Лекарственный

Кора обладает обезболивающим, вяжущим, бальзамическим, очищающим, жаропонижающим, кровоостанавливающим, грудным, желудочным, тонизирующим и глистогонным действием. Это растение широко используется в местной народной медицине как универсальное средство, особенно полезное при кашле. Помимо того, что оно придаёт сил и выносливости, чай из коры этого растения на протяжении веков использовался коренными жителями бассейна Амазонки в качестве тонизирующего средства для дыхательной и мочевыделительной систем. Чай также принимают внутрь при проблемах с желудком и болях в спине, а также наружно при микозе стоп и грибке ногтей. Он известен своей способностью бороться с грибковыми и дрожжевыми инфекциями, такими как Candida albicans. Измельчённую кору используют для лечения диареи.

Кора, сок или смола, а также листья используются в медицине для лечения цистита, гепатита, простатита и кашля.

Сок используется для лечения кашля и бронхита. Смола и сок, вытекающие из отверстий в коре, считаются укрепляющими средствами. Он используется для лечения хронического цистита, задержки мочи, анемии, простатита, белей и хронического бронхита. Смола и сок используются наружно для обработки свежих ран.

Твёрдая смола, которую можно найти у основания дерева, обладает бальзамическими, вяжущими, желудочными, тонизирующими и глистогонными свойствами.

Фрукт обладает лёгким слабительным эффектом. Его также используют для лечения язв во рту.

Листья и древесина используются для лечения диабета.

Другие Виды Применения

Из корней и ствола получают бледно-жёлтую или красную смолоподобную камедь, известную в торговле как “южноамериканский копал”. Камедь, полученная путём постукивания по стволу, мягкая и считается менее качественной – используется в основном в медицинских целях. Камедь самого высокого качества – это старая жвачка, которая затвердела и закопалась в землю у основания дерева или на месте срубленного дерева. Иногда у корней большого дерева или на месте срубленного дерева находят целую бочку жвачки. Жвачка используется в основном для изготовления лаков, а также для благовоний и местных лекарственных средств. Копал также используется для обработки лакированной кожи, в качестве клея для керамики и для окрашивания оловянной посуды. В Бразилии собирают около 35 т в год для местного потребления.

Толстая кора – хороший источник танина.

Сок сжигают в качестве осветительного прибора. Из коры традиционно делали лёгкие каноэ.

Кора старых деревьев толстая, и её можно снимать длинными полосами. Снятую кору сшивают по краям, а швы пропитывают смолой. Для сохранения формы добавляют несколько деревянных распорок. Таким образом можно сделать большие каноэ, способные вместить 25–30 человек. Эта твёрдая, прочная и износостойкая древесина – одна из лучших в регионе. В свежем виде сердцевина имеет цвет от лососево-розового до оранжево-коричневого, а при высыхании становится красновато-коричневой, часто с тёмными прожилками. Она чётко отделена от белой, серой или розоватой заболони шириной от 3 до 12 см. Текстура от средней до довольно грубой; волокна в основном сросшиеся; блеск золотистый; без характерного запаха или вкуса.

Древесина тяжёлая или очень тяжёлая; твёрдая или очень твёрдая; эластичная; долговечная, даже при контакте с почвой, устойчивая к грибкам, древоточцам и термитам. Она нормально сохнет, с небольшим риском коробления и деформации; после высыхания становится умеренно стабильной или стабильной в эксплуатации. Древесина довольно быстро затупляет инструменты, поэтому рекомендуется использовать инструменты со стеллитовым наконечником и из карбида вольфрама. За исключением строгания, её можно обрабатывать до получения гладкой поверхности. Гвозди и шурупы подходят, но требуется предварительное сверление. Клеить можно только внутри помещений, но делать это нужно осторожно из-за плотности древесины.

Древесина имеет широкий спектр применения, в том числе для изготовления элитной мебели, шкафов, в строительстве, для полов, рассчитанных на большие нагрузки, в судостроении, для резьбы, токарных работ, изготовления рукояток инструментов и т. д. Древесина используется в качестве топлива и для производства древесного угля.

Распространение

Только что посеянные, ещё влажные семена не требуют предварительной обработки, но если семенная оболочка высохла и затвердела, то потребуется обработка, которая поможет семенам быстрее впитать влагу. Для этого семена можно замочить на 12 часов в тёплой воде. Если семена набухнут, их можно сеять, в противном случае аккуратно надрежьте семенную оболочку, стараясь не повредить зародыш, а затем замочите ещё на несколько часов перед посевом. Посейте семена в полутени в отдельные контейнеры или на рассадный грядок. Обработанные семена обычно начинают прорастать через 8–12 дней при оптимальной температуре +30°C. Можно ожидать, что всхожесть составит от 40 до 90 %. Рассада лучше растёт на солнце, чем в тени, и готова к высадке в течение 60 дней после появления всходов.

Семена можно хранить в течение года или дольше при температуре +2…+4°C в герметичном контейнере.

Черенки хвойных пород в теплицах с паровым или электрическим подогревом почвы.