Ятоба

Ятоба, или Курбарил
Hymenaea courbaril

Гименея курбарил (лат. Hymenaea courbaril), или Ятоба (Джатоба, порт. Jatobá) – дерево рода Гименея (Hymenaea) семейства Бобовые (Fabaceae), произрастающее в Вест-Индии, Центральной и Южной Америке.

Дерево имеет и другие названия:

• Курбарил – Courbaril
• Бразильская вишня – Brazilian cherry
• Южноамериканская вишня – South American cherry
• Вест-Индская акация – West Indian locust
• Бразильский копал – Brazilian copal
• Амами камедь – Amami-gum
• stinking toe – англ. “вонючий палец на ноге”
• old man's toe – англ. “палец на ноге старика”
• stinktoe – англ. “вонючка”

Ботаническое описание

Вечнозелёное дерево высотой 30–40 м с массивными раскидистыми ветвями и широкой кроной. Прямой цилиндрический ствол может быть неразветвлённым на протяжении 12–24 м; диаметр ствола 0,6–1,2 м, но были зарегистрированы экземпляры и до 1,5 м в диаметре. Хотя деревья обычно вечнозелёные, они могут сбрасывать листья в засуху. Молодые побеги опушены коричневыми волосками.

Листья сложные, состоят из двух широко­серповидных остро­конечных листиков длиной до 7,5 см. Листовые пластинки грубокожистые, сверху блестящие, с нижней стороны матовые. Цветки с пятью серо-зелёными чашелистиками и пятью белыми лепестками собраны в метёлки длиной до 15 см. Плоды – бобы длиной 5–15 см и шириной 3–5 см, содержащий 3–4 крупных семени с деревянистой тёмно-коричневой в спелом состоянии скорлупой. Содержат одно – шесть округлых или эллиптической формы семян с грубой красно-коричневой оболочкой и белым зерном, окружённых мучнистой желтовато-зеленоватой пульпой.

Характерные особенности Hymenaea courbaril

Распространение и среда обитания

Ареал Hymenaea courbaril

Южная Америка – Бразилия, Боливия, Перу, Колумбия, Венесуэла, Гайана; от Панамы до южной Мексики; Карибский бассейн.

Среда обитания (экология)

Ятоба встречается в широком диапазоне мест, включая сухой тропический лес, переходный к предгорному влажному лесу и тропический влажный лес, а также субтропический влажный лес.

Подробности и особенности произрастания

Hymenaea courbaril хорошо растёт в низинных тропических и субтропических районах на высоте до 900 м над уровнем моря. Предпочитает среднегодовую температуру в диапазоне +20…+30°C и среднегодовое количество осадков от 1500 до 3000 мм, которые могут выпадать равномерно в течение года или в сезон дождей. Он может переносить засуху в течение 4 месяцев и более.

Молодые растения могут переносить полутень, но по мере роста им требуется больше солнечного света. Взрослые растения должны находиться на открытом солнце. Растёт на почвах любой структуры, от песчаных до глинистых, но лучше всего развивается на глубоких, плодородных, влажных и хорошо дренированных песчаных почвах. Выдерживает бедные питательными веществами почвы и переувлажнение. Укоренившиеся растения устойчивы к засухе. Эффективен при pH в диапазоне 4,8–6,8. Дерево лучше всего развивается на возвышенностях, склонах и высоких берегах рек. Молодые растения обычно растут под углом, с поникшим побегом, в течение первых 2–3 лет, после чего выпрямляются и образуют прямой ствол. Деревья обычно растут умеренно быстро: на хорошем участке они достигают 11 м в высоту за 13 лет, а на менее плодородном участке – всего 9 м за 20 лет.

Растение начинает плодоносить в возрасте от 8 до 12 лет при условии, что оно получает достаточное количество света. Ежегодно образуется от нескольких до более чем 100 стручков, хотя в любой отдельно взятый год плоды даёт только часть дерева. При посадке на открытом воздухе для создания тени и в декоративных целях деревья быстрее разрастаются и становятся привлекательными. Не рекомендуется высаживать растение рядом со зданиями из-за его ползучих корней, выделяемой камеди и неприятного запаха плодов. Хорошо отрастает и, таким образом, сохраняется на часто вырубаемых участках; однако пни от крупных деревьев не отрастают. Существуют противоречивые данные о том, существует ли симбиотическая связь между этим деревом и определёнными почвенными бактериями, поэтому неясно, фиксирует ли это дерево атмосферный азот.

Устойчивость развития (возобновляемость)

Ятоба (Hymenaea courbaril) не внесёна в списки СИТЕС;
природоохранный статус МСОП: LC – Least Concern ▪ вызывающие наименьшие опасения.

Размножение

Только что посеянные, ещё влажные семена не требуют предварительной обработки, но если семенная оболочка высохла и затвердела, то потребуется обработка, которая поможет семенам быстрее впитать влагу. Для этого семена можно замочить на 12 часов в тёплой воде. Если семена набухнут, их можно сеять, в противном случае аккуратно надрежьте семенную оболочку, стараясь не повредить зародыш, а затем замочите ещё на несколько часов перед посевом. Посейте семена в полутени в отдельные контейнеры или на рассадный грядок. Обработанные семена обычно начинают прорастать через 8–12 дней при оптимальной температуре +30°C. Можно ожидать, что всхожесть составит от 40 до 90 %. Рассада лучше растёт на солнце, чем в тени, и готова к высадке в течение 60 дней после появления всходов.

Семена можно хранить в течение года или дольше при температуре +2…+4°C в герметичном контейнере.

Черенки хвойных пород в теплицах с паровым или электрическим подогревом почвы.

Хозяйственное значение и применение

Это очень важное многоцелевое дерево, которое заготавливают в дикой природе в качестве местного источника пищи, лекарственных средств и различных товаров. Его используют в коммерческих целях для получения древесины и камеди; иногда его выращивают в полудиких условиях в качестве продовольственной культуры; а также в декоративных целях высаживается в парках по всему тропическому миру. Его редко используют в качестве декоративного дерева для создания тени в парках и на улицах, потому что при созревании тяжёлые семенные коробочки источают неприятный запах и могут нанести травму при падении.

Пищевое применение

Плод представляет собой нераскрывающиеся продолговатые бобы (стручки) длиной 5–15 см и шириной 3–5 см, содержащие 3–4 крупных семени, окружённых сухой беловато-жёлтой съедобной мякотью, которая богата крахмалом и белком, поэтому является хорошим источником калорий. Едят её в сыром виде, используют для приготовления различных блюд и хлебобулочных изделий. У неё свой особый запах и сладкий вкус, слегка напоминающий бананы. В целом она считается приятной, но не очень привлекательной. По консистенции это сухая мука, которая во рту превращается в пасту, и некоторым людям это кажется неприятным. Из неё также делают заварной крем и мороженое. Из сока, полученного смешиванием пульпы с водой, делают алкогольный напиток. На Ямайке дети едят его как конфету. В мякоти содержится 3,2 % сахара, 1,1 % жира и 35,8 % сырой клетчатки.

Чай из коры – довольно популярный напиток среди лесорубов, работающих в лесах Бразилии, поскольку он является натуральным энергетическим тоником.

Лекарственное применение

Кора обладает обезболивающим, вяжущим, бальзамическим, очищающим, жаропонижающим, кровоостанавливающим, грудным, желудочным, тонизирующим и глистогонным действием. Это растение широко используется в местной народной медицине как универсальное средство, особенно полезное при кашле. Помимо того, что оно придаёт сил и выносливости, чай из коры этого растения на протяжении веков использовался коренными жителями бассейна Амазонки в качестве тонизирующего средства для дыхательной и мочевыделительной систем. Чай также принимают внутрь при проблемах с желудком и болях в спине, а также наружно при микозе стоп и грибке ногтей. Он известен своей способностью бороться с грибковыми и дрожжевыми инфекциями, такими как Candida albicans. Измельчённую кору используют для лечения диареи.

Кора, сок или смола, а также листья используются в медицине для лечения цистита, гепатита, простатита и кашля.

Сок используется для лечения кашля и бронхита. Смола и сок, вытекающие из отверстий в коре, считаются укрепляющими средствами. Он используется для лечения хронического цистита, задержки мочи, анемии, простатита, белей и хронического бронхита. Смола и сок используются наружно для обработки свежих ран.

Твёрдая смола, которую можно найти у основания дерева, обладает бальзамическими, вяжущими, желудочными, тонизирующими и глистогонными свойствами.

Фрукт обладает лёгким слабительным эффектом. Его также используют для лечения язв во рту.

Листья и древесина используются для лечения диабета.

Прочие применения

Растение используют как декоративное.

Из корней и ствола получают бледно-жёлтую или красную смолоподобную камедь, известную в торговле как “южноамериканский копал”. Камедь, полученная путём постукивания по стволу, мягкая и считается менее качественной – используется в основном в медицинских целях. Камедь самого высокого качества – это старая жвачка, которая затвердела и закопалась в землю у основания дерева или на месте срубленного дерева. Иногда у корней большого дерева или на месте срубленного дерева находят целую бочку жвачки. Жвачка используется в основном для изготовления лаков, а также для благовоний и местных лекарственных средств. Копал также используется для обработки лакированной кожи, в качестве клея для керамики и для окрашивания оловянной посуды. В Бразилии собирают около 35 т в год для местного потребления.

Дерево выделяет оранжевую смолу аниме, которая превращается в янтарь в результате химического процесса, занимающего миллионы лет. Удельный вес смолы варьируется от 1 054 до 1 057 кг/м³. Янтарь от деревьев рода Hymenaea снабдил учёных множеством доказательств существования миллионы лет назад как самих этих деревьев, так и заключённых в них насекомых и других растений.

Толстая кора – хороший источник танина.

Сок сжигают в качестве осветительного прибора. Из коры традиционно делали лёгкие каноэ.

Кора старых деревьев толстая, и её можно снимать длинными полосами. Снятую кору сшивают по краям, а швы пропитывают смолой. Для сохранения формы добавляют несколько деревянных распорок. Таким образом можно сделать большие каноэ, способные вместить 25–30 человек. Эта твёрдая, прочная и износостойкая древесина – одна из лучших в регионе. В свежем виде сердцевина имеет цвет от лососево-розового до оранжево-коричневого, а при высыхании становится красновато-коричневой, часто с тёмными прожилками. Она чётко отделена от белой, серой или розоватой заболони шириной от 3 до 12 см. Текстура от средней до довольно грубой; волокна в основном сросшиеся; блеск золотистый; без характерного запаха или вкуса.

Древесина

Пористость: диффузно-пористая
Расположение пор: одиночные и радиальные, кратные 2–3
Сосуды (поры): крупные, но их очень мало; иногда встречаются минеральные отложения (тёмно-коричневые)
Паренхима: сосудоцентрическая, алиформная (ромбовидная или крылатая), сливающаяся и краевая
Лучи: узкие или средние, расположены на нормальном расстоянии друг от друга

Цвет сердцевины варьируется от светло-оранжево-коричневого до более тёмного красновато-коричневого, иногда с контрастными более тёмными серовато-коричневыми полосами. Цвет имеет тенденцию темнеть при воздействии света. Заболонь светло-серовато-жёлтая, чётко отделена от сердцевины. Волокна обычно сросшиеся, текстура от средней до крупной. Хороший естественный блеск.

Ятоба считается очень долговечной породой с точки зрения устойчивости к гниению, а также к термитам и большинству других насекомых. Однако сообщалось, что она подвержена поражению морскими древоточцами.

Технологичность (обработка)

Древесина нормально сохнет, с небольшим риском коробления и деформации; после высыхания становится умеренно стабильной или стабильной в эксплуатации. Из-за своей плотности и твёрдости ятоба считается сложным в обработке материалом, древесина довольно быстро затупляет инструменты, поэтому рекомендуется использовать инструменты со стеллитовым наконечником и из карбида вольфрама. Кроме того, из-за переплетения волокон ятобу сложно строгать без сколов. За исключением строгания, её можно обрабатывать до получения гладкой поверхности. Гвозди и шурупы подходят, но требуется предварительное сверление. Клеить можно только внутри помещений, но делать это нужно осторожно из-за плотности древесины. Однако ятоба окрашивается, поддаётся токарной обработке и отделке. Хорошо поддаётся пропариванию.

Применение (использование)

Древесина имеет широкий спектр применения, в том числе для изготовления элитной мебели, шкафов, в строительстве, для полов, рассчитанных на большие нагрузки, в судостроении, для резьбы, токарных работ, изготовления рукояток инструментов и т. д. Древесина используется в качестве топлива и для производства древесного угля.

Фото – Курбарил (Hymenaea courbaril), или Ятоба