Ель обыкновенная

Ель обыкновенная, или Ель европейская (лат. Picea abies, англ. European spruce) — хвойное вечнозелёное однодомное дерево, вид рода Ель (Picea) семейства Сосновые (Pinaceae), типовой вид этого рода. Широко распространена в Европе, где образует сплошные лесные массивы на миллионах гектаров, и является одной из главных лесообразующих пород континента. Единственный аборигенный вид ели в большинстве областей средней полосы России, находящихся в пределах естественного ареала данной древесной породы.

Ботаническое описание

Ель обыкновенная — крупное дерево высотой 35–55 м (в отдельных случаях до 62 м) с диаметром ствола 1–1,5 м. Самое высокое измеренное дерево этого вида — 62,26 м — растёт в Словении, близ Рибницы-на-Похорью. В условиях России обычная высота взрослых деревьев составляет 25–30 м, изредка достигая 50 м. Крона конусовидная, плотная, образована поникающими или распростёртыми ветвями, расположенными мутовчато. Каждый год формируется новая мутовка ветвей, по числу которых можно приблизительно определить возраст молодого дерева (прибавив 3–4 года на формирование первой мутовки).

Корневая система поверхностная, из-за чего ельники часто подвергаются ветровалам. Кора серая, отслаивающаяся тонкими пластинками; у старых деревьев становится трещиноватой и грубой.

В благоприятных условиях молодой экземпляр может прибавлять до 1 м в год в течение первых 25 лет, но после достижения высоты около 20 м рост замедляется.

Хвоя

Хвоинки (листья) четырёхгранные, расположены по спирали, сидят по одной на листовых подушечках. Длина — от 1 до 2,5 см; colour от тёмно-зелёного до сизоватого. Каждая хвоинка живёт шесть и более лет. Растёртые youngые побеги издают приятный мускусный аромат.

Шишки

Ель обыкновенная обладает самыми длинными шишками среди всех видов елей — 9–17 см в длину и до 4 см в ширину.

Мужские шишки (микростробилы) — пазушные, образуются на концах побегов прошлого года, у основания окружены чешуйками. Окрашены в красноватый или жёлтый цвет, после пыления засыхают и опадают. Пыление и опыление происходит в мае.

Женские шишки (мегастробилы) появляются на концах двулетних ветвей. Сначала растут вертикально, затем постепенно поворачиваются верхушкой вниз и становятся повислыми. Созревают осенью (в европейской части России — в октябре). Зрелые шишки продолговато-цилиндрические, зелёные или красноватые, по мере созревания буреют (5–7 месяцев после опыления).

Семена

Семена яйцевидно-заострённые, чёрные, длиной 4–5 мм, с pale brown крылом около 15 мм. До середины зимы семена удерживаются в шишках, высыпаются в январе–марте, рассеиваясь по насту. Семеношение начинается в возрасте 20–60 лет (одиночные растения вступают в репродуктивную фазу раньше групповых); не ежегодное — повторяется примерно раз в 4–5 лет.

Таксономия и этимология

Вид впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году как Pinus abies L. (базионим). В 1881 году Герман Карстен перевёл его в род Picea, дав действующее название Picea abies (L.) H.Karst.. Число хромосом: 2n=24. Ель обыкновенная стала первым голосеменным растением, чей геном был полностью секвенирован.

Этимология

Родовое название Picea происходит от латинского pix — “смола”, что указывает на смолистость древесины.
Видовой эпитет abies означает “подобная пихте” (от лат. Abies — пихта) и был дан Линнеем за некоторое сходство с пихтой. Русское название “ель” восходит к праславянскому elъ, имеющему индоевропейские корни.

Выделяют три разновидности:

• Picea abies var. abies — номинативная разновидность, охватывающая большую часть ареала.
• Picea abies var. acuminata (Beck) Dallim. & A.B.Jacks. — растения Балканского полуострова с более крупными шишками и заострёнными чешуями.
• Picea abies var. alpestris (Brügger) P.Schmidt — растения восточной Швейцарии с закруглёнными чешуями шишек и более толстыми хвоинками.
• Ель сибирская (Picea obovata) иногда рассматривается как подвид ели обыкновенной — Picea abies subsp. obovata. На Урале и восточнее эти два вида образуют естественный гибрид — ель финскую (Picea × fennica (Regel) Komarov).

Распространение и среда обитания

Естественный ареал

Ель обыкновенная произрастает на большей части Европы — от Норвегии на северо-западе (до 70° с. ш.) до горных районов Балкан и севера Греции на юге, от Французских Альп на западе до Уральских гор на востоке. Ареал охватывает Албанию, Австрию, страны Балтии, Беларусь, Болгарию, Венгрию, Германию, Грецию, Италию, Норвегию, Польшу, Румынию, Словакию, Финляндию, Францию, Чехию, Швейцарию, Швецию, европейскую часть Турции и значительную часть европейской территории России.

В России северная граница ареала в основном совпадает с границей лесов, южная доходит до чернозёмной зоны. Восточнее Волги ель обыкновенная постепенно сменяется елью сибирской (Picea obovata), а зона контакта характеризуется обширной гибридизацией.

Интродуцированный ареал

Вид натурализован на Британских островах, в Пиренеях, Дании, Исландии, Бельгии, Нидерландах, а также в Северной Америке (от Коннектикута до Мичигана и в канадских приморских провинциях) и в Австралии (Новый Южный Уэльс). В США ель обыкновенная широко высаживается в северо-восточных штатах, на Тихоокеанском побережье и в Скалистых горах.

Среда обитания (экология)

Ель обыкновенная — лесообразующая порода. В зоне тайги образует чистые насаждения (ельники), в средней полосе — смешанные леса с сосной обыкновенной и лиственными породами. Отличается высокой теневыносливостью. Растёт на почвах различного механического состава — от песков до тяжёлых суглинков, но требовательна к плодородию почвы. Предпочитает увлажнение проточными водами, избегает заболоченных участков с застойным увлажнением.

В горах поднимается до 2000 м над уровнем моря, образуя верхнюю границу леса. В неблагоприятных условиях — на северном и верхнем пределе ареала — формирует стланиковые формы.

Подробности и особенности произрастания

Ель засухоустойчива и морозостойка, но страдает от весенних заморозков, которые повреждают молодые побеги. Нетерпима к атмосферному загрязнению; в районах с кислотными дождями, особенно на бедных гранитных почвах, рост и здоровье деревьев ухудшаются из-за алюминиевого токсикоза. В молодом возрасте чувствительна к тени, хотя взрослые деревья выносят затенение. На мелких почвах недостаточно ветроустойчива из-за поверхностной корневой системы.

Устойчивость развития (возобновляемость)

Обычная продолжительность жизни ствола — 250–300 лет; возраст свыше 300 лет в природе редок. В полосе хвойно-широколиственных лесов предельный возраст снижается до 120–150 (изредка 180) лет. Самое старое известное дерево имело возраст 468 лет. Однако ель способна давать новые побеги-клоны из корней отмерших стволов: возраст старейшего известного клона с учётом всех поколений достигает 9550 лет (шведский экземпляр на Фулуфьеллете).

• МСОП: категория LC – Least Concern ▪ вызывающие наименьшие опасения. Оценка проведена в 1998 году; вид имеет обширный ареал и крупные популяции без признаков значительного снижения.
• СИТЕС: вид не включён в приложения, торговля не регулируется конвенцией.

Выращивание (размножение)

Ель обыкновенная размножается семенами и черенками.

Семенное размножение: семена требуют стратификации; высевают в холодный парник как можно раньше весной. Посевной материал нельзя подсушивать, хранят в прохладном месте. Оптимальное положение для всходов — лёгкая полутень.

Вегетативное размножение: черенки зрелых терминальных побегов длиной 5–10 см заготавливают в сентябре, укореняют в холодном парнике в течение 12 месяцев. Черенки мягкой и полузрелой древесины — в начале лета, укоренение медленное, но надёжное.

Саженцы рекомендуется высаживать на постоянное место в молодом возрасте (30–90 см): более крупные растения плохо приживаются и несколько лет почти не дают прироста.

В культуре выведены сотни сортов — от карликовых форм до плакучих деревьев с нерегулярной кроной: “Inversa”, “Reflexa”, “Procumbens”, “Pendula”, “Virgata”, “Cobra”, “Barrya”, “Capitata”, “Decumbens”, “Dumosa”, “Clanbrassiliana”, “Gregoryana”, “Inversa”, “Microsperma”, “Nidiformis”, “Ohlendorffii”, “Repens”, “Tabuliformis”, “Maxwellii”, “Virgata”.

Хозяйственное значение и применение

Лекарственное применение

В качестве лекарственного сырья используются незрелые шишки (Strobilus Piceae), хвоя, почки и живица. Шишки собирают летом, до начала созревания семян, и сушат под навесом. Они содержат эфирное масло, смолы и дубильные вещества.

Настой шишек и почек оказывает противомикробное, спазмолитическое и десенсибилизирующее действие. Отвар и настой шишек применяют при заболеваниях дыхательных путей — ангинах, ларингитах, тонзиллитах, фарингитах, гайморитах, бронхиальной астме, хронических воспалениях лёгких. Для ингаляций настой подогревают до +60…+80°C; для полосканий — до +35…+40°C.

В хвое содержится аскорбиновая кислота (до 300–400 мг у северных и горных популяций), что делает её сырьём для витаминных концентратов и противоцинготных настоев. В народной медицине хвойные ванны рекомендуют при ревматизме. Хвоя обладает также мочегонным, потогонным и желчонным действием.

В традиционной австрийской и финской медицине молодые побеги ели используют внутрь (сироп, чай) и наружно (ванны, ингаляции, мази, аппликации смолы) при заболеваниях дыхательных путей, кожи, опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта и инфекциях.

В ветеринарии хвойный настой применяется как лечебно-профилактическая и диетическая кормовая добавка.

Использование в агролесомелиорации

Ель обыкновенная — достаточно быстрорастущее и ветроустойчивое дерево, пригодное для создания полезащитных и снегозащитных полос вдоль дорог. Карликовые сорта (“Inversa”, “Reflexa”, “Procumbens”) используются как почвопокровные растения. Вид широко применяется в городском озеленении и декоративном садоводстве.

Съедобное использование

Хотя ель не является пищевой культурой в общепринятом смысле, некоторые части растения съедобны.

• Молодые мужские серёжки — сырыми или варёными, как приправа.
• Незрелые женские шишки — запечённые, сладковато-сиропистые на вкус.
• Внутренняя кора — высушенная и размолотая в муку, как загуститель для супов или добавка к хлебу; резервное продовольствие.
• Семена — сырые, богатые маслом, с лёгким смолистым вкусом; из-за мелкого размера практическое значение невелико.
• Чай из молодых побегов — богат витамином C; те же побеги служат сырьём для елового пива (spruce beer), исторически использовавшегося для профилактики цинги.

Прочие применения

• Целлюлозно-бумажная промышленность: древесина ели с высоким содержанием целлюлозы и малой смолистостью — основное сырьё для производства бумаги. Запас древесины в ельниках среднего возраста при полноте 0,8–1 составляет 400–500 м³/га.
• Канифоль и скипидар: подсочкой живых деревьев получают живицу (около 60 г с дерева), из которой вырабатывают канифоль, скипидар и древесный уксус.
• Дубильные экстракты: кора молодых деревьев содержит танины (особенно много у угнетённых экземпляров) и используется в кожевенной промышленности.
• Бургундская смола (Burgundy pitch) — получается из ствола ели, применяется как лак и в медицинских пластырях; обладает сильными клеящими свойствами.
• Семенное масло: семена содержат около 30% жирного масла, используемого в производстве лаков.
• Ванилин: норвежская компания Borregaard производит синтетический заменитель ванилина из древесины ели обыкновенной — единственный в мире производитель древесного ванилина.
• Масон-сыр: при производстве сыра Mont d'Or его оборачивают полоской камбия ели обыкновенной, что придаёт продукту характерный аромат.

Древесина