Кентуккийское кофейное дерево

Кентуккийское кофейное дерево (англ. Kentucky coffeetree), или Бундук канадский, или Гимнокладус двудомный (лат. Gymnocladus dioicus) – дерево, вид рода Гимнокладус (Gymnocladus dioicus)в подсемействе Цезальпиниевые (Caesalpiniaceae) семейства Бобовые (Fabaceae).

Ботаническое описание

Кентуккийское кофейное дерево растёт как большое дерево, достигающее высоты от 18 до 30 метров, диаметра кроны от 15 до 18 метров и стволом 0,6–1 м в диаметре. Отдельно стоящие экземпляры уже на короткое время ветвятся над землёй, образуя круглую крону, в замкнутом существовании, напротив, образуются прямые, мало разветвлённые стволы. Дерево растёт со средней скоростью с увеличением высоты от 30 до 60 см в год. 10-летний саженец будет около 4 м в высоту. Когда деревья растут в лесу, в тесноте вместе с другими деревьями, то есть при недостатке освещения, дерево направляет вверх один высокий ствол без ветвей на высоту 15–21 м. Ветви толстые, мясистые и тупые, корни волокнистые.

Кентуккийское кофейное дерево – это умеренно растущее дерево, мужские деревья часто выращивают в парках и вдоль городских улиц в декоративных целях. Дерево, как правило, довольно недолговечно, здоровые деревья живут от 100 до 150 лет. Кентуккийское кофейное дерево сбрасывает листья рано осенью и остаётся голым до 6 месяцев. Обнажённый внешний вид дерева отражён в греческом названии рода Kentucky coffeetree, что означает голая ветвь. на ветвях отсутствуют мелкие брызги; более мелкие ветви толстые и бугристые. Из-за отсутствия мелких ветвей и более позднего листопада французы в Канаде назвали его Шико (фр. Chicot), пенёк. Растущие листья бросаются в глаза из-за разнообразной окраски листочков; самые молодые ярко-розовые, в то время как те, что постарше, варьируют от зелёного до бронзового.

Кора пепельно-серая и чешуйчатая, шелушащаяся, как у чёрной вишни, но в большей степени. Деревья двудомные, и плод – это твердокаменная фасоль в тяжёлых древесных толстостенных стручках, наполненных сладкой густой липкой мякотью. Длина стручка колеблется от 13 до 25 см; неоплодотворённые женские деревья могут нести миниатюрные бессемянные стручки. Бобы содержат токсин Цитизин, является алкалоидом, химическая формула – C₁₁H₁₄N₂O.